Würzenachbehandlung

Bei der Würzenachbehandlung werden die Hopfentrebern (ausgelaugte Hopfenbestandteile) sowie der Heißtrub ausgeschieden. Dies geschieht im Whirlpool.

Anschließend wird die kochend heiße Würze schlagartig auf 5 – 7 ° C abgekühlt. Dies geschieht im Würzekühler.